Description
Elle apporte notamment :
du potassium, important pour les muscles et pour la pression sanguine,
du manganèse et du cuivre, qui limitent le stress oxydatif des cellules, du phosphore, constitutif des os et des dents,
ainsi que, en moindre proportion, du magnésium, du fer et du calcium.
C’est avant tout un légume qui apporte beaucoup d’eau et améliore la digestion et le transit intestinal.
